Mandljevi rogljički

Priprava 10 minut, počitek vsaj pol ure, čas peke 8–10 minut.

Sestavine

– 200 g moke
– za noževo konico pecilnega praška
– vrečka vaniljevega sladkorja
– 100 g sladkorja v prahu
– 50 g mletih mandljev
– 120 g masla
– 2 rumenjaka

Priprava

1. V posodo damo moko, pecilni prašek, sladkor v prahu, vaniljev sladkor in mandlje. Dobro premešamo.

2. Dodamo maslo v koščkih in ga s prsti dobro pomešamo med moko. Zdaj dodamo še rumenjaka, premešamo, zmes zvrnemo na delovno površino ter hitro zgnetemo testo. Ovijemo ga s folijo ali vstavimo v vrečko ter pospravimo v hladilnik za pol ure.

3. Iz ohlajenega testa oblikujemo za prst debele svaljke in jih narežemo na 5–7 cm in zapognemo v rogljičke. Položimo jih na pekač s papirjem za peko in v ogreti pečici pečemo 7–10 minut, da rahlo porjavijo.

Različica: Mandlje nadomestimo z lešniki, orehi ali kokosovo moko. Za povsem vaniljeve rogljičke mandlje nadomestimo z moko, uporabimo pa tudi dve vrečki vaniljevega sladkorja ali z burbonsko vaniljo odišavljen sladkor. Če želimo sladkorne, še tople povaljamo v sladkorju v prahu. Sicer jih okrasimo tako, da konca potopimo v čokoladni obliv, potresemo z mrvicami, oreščki …
Koristen nasvet: Pri svaljkanju malce pritiskamo testo ob delovno površino, da se povsem gladko oblikuje in ne razpada.

Avtor: Luna Dobaj

Deli na

4 komentarji

  1. Here is another awesome comment. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur?

    Odgovori
    • This is a comment reply.

      Odgovori
  2. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur?

    Odgovori
    • Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi.

      Odgovori

Pošlji komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja